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        創(chuàng)意家常菜之鍋巴蝦
        
                        
        
                            
          
                                
        • 2015年03月30日 15:31
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        • 來源:映象網
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            創(chuàng)意家常菜：鍋巴蝦的制作方法
        

        　　1、在蝦的背部改刀，便于入味和成型。
        

        　　2、拍粉。在加入淀粉的同時，為了增加香甜的味道，可以加入些吉士粉。
        

        　　3、鍋巴掰成小塊便于食用。
        

        　　4、用八成熱油溫將鍋巴炸至起酥。
        

        　　5、用八成熱油溫將蝦炸至金黃色。
        

        　　6、鍋內留少許底油，將花椒和干紅辣椒炒香，倒入鍋巴和蝦，調味后翻炒即可。
        
                    
        
                    
                    
        
                        
          
                            
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        責編：劉天嬌