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創(chuàng)意家常菜 新鮮韭菜春卷唇齒留香
2015年03月26日 11:36
來源:映象網(wǎng)
春季，正是吃韭菜的季節(jié)，今天請來開封第一樓的大廚教您在家用韭菜做春卷。其實做春卷也很簡單，市場上買來春卷皮、去皮五花肉和一把綠油油的韭菜即可。
去皮五花肉剁成帶有顆粒感的肉餡，調(diào)好味道，炒熟、晾涼就可以用了。炒餡的時候師傅還用到了具有濃郁開封特色的調(diào)味料，肉餡炒好后韭菜的加入也是頗為講究的，最后像疊被子一樣將春卷包好，下鍋炸成金黃色就可以了！你看，這酥脆的外皮很誘人對不對！
責(zé)編：劉天嬌
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