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2015年05月04日 15:03
來(lái)源:映象網(wǎng)
又到了一年一度小龍蝦配冰扎啤的時(shí)節(jié)了，但是你真的會(huì)吃小龍蝦么，今天作為資深吃貨的小編珍藏多年的祖?zhèn)鞒札埼r秘籍傳授給大家。
吃蝦攻略第一式：分公母
吃了這么多年小龍蝦，很多人應(yīng)該不知道小龍蝦還有公母之分，讓我們一起長(zhǎng)知識(shí)。
吃蝦攻略第二式：看大小
常年吃小龍蝦的朋友都知道，小龍蝦個(gè)頭越大賣的越貴。下面就拿生活中常見(jiàn)的物品比較一下，帶大家看看不同體重的小龍蝦大概都是多大。
吃蝦攻略第三式：看鰓辨干凈
小龍蝦業(yè)內(nèi)人士都知道，判斷一只蝦干不干凈，得看蝦鰓夠不夠白。因?yàn)轹w是小龍蝦的呼吸器官，水里的雜質(zhì)都要經(jīng)過(guò)鰓的過(guò)濾。養(yǎng)在淺水區(qū)的蝦因?yàn)樗须s質(zhì)比較多，鰓都會(huì)發(fā)黑。而只有在深水湖中養(yǎng)殖的蝦才會(huì)擁有干凈的鰓以及干凈的心靈。
如果生長(zhǎng)環(huán)境不干凈，洗刷多少次也不能洗掉蝦兒內(nèi)心的不純潔的。那么怎么判斷什么樣的蝦鰓算白鰓，什么樣的算黑鰓呢？
吃蝦攻略第四式：剝蝦大法
吃蝦攻略第五式：咬頭吃黃
蝦黃營(yíng)養(yǎng)豐富，是蝦身上最寶貴的地方，一般位于蝦頭位置。怎么吃蝦黃才最爽？來(lái)看圖：
照著圖示位置一口咬下去，小龍蝦的醬汁混合著鮮美的蝦黃，這味道，怎一個(gè)爽字了得！（需要注意的是，只有去過(guò)頭的蝦才能這么咬，蝦頭前部的胃囊是不能食用的）
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