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　　在一超市內(nèi)，豬肉價格更低 河南商報記者 張郁/攝

　　5月15日，省統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)顯示，生豬價格自春節(jié)后一路下跌，已從去年的每斤七八塊錢跌至現(xiàn)在的四五塊，這種斷崖式下跌，讓養(yǎng)殖戶每賣出一頭豬就要賠200元至300元。

　　是什么原因?qū)е铝素i價一路下滑？這種低迷還會持續(xù)多長時間？河南商報記者為此進(jìn)行了多方采訪。

　　【市場】

　　豬肉價格從每斤17元

　　跌至現(xiàn)在每斤12元

　　5月16日上午11點多，在鄭州市伊河路市場開肉店的王先生忙得一頭大汗。

　　“老板，要5塊錢的肉絲。”“給我切15塊錢的肉，洗一洗，絞成肉餡?！倍潭贪雮€小時，就有十幾個消費者來買肉。王先生一邊答應(yīng)著，一邊手不停地切肉、上秤。

　　“現(xiàn)在肉價是12塊錢一斤，比去年便宜多了，買的人也多了不少。”王先生說。

　　他說肉價漲得最高時，是去年過完年后。“一天一個價，批發(fā)價都漲到25塊錢一公斤，后來我都不敢進(jìn)貨了，怕賣不出去?！?017年，肉價漲到最高點時，王先生店里的豬肉賣到17元一斤。如今，肉價降至12元。

　　超市的肉價更低。5月16日，汝河路世紀(jì)聯(lián)華的肉餡，每斤只賣6.98元，帶皮腿肉售價為每斤9.48元。

　　鄭州市民武女士說，她以前買7元錢的肉餡，只能包21個餛飩，現(xiàn)在買5元肉餡能包26個，“都是在同一家店買的。”

　　豬肉價格是什么時間開始掉的？王先生稱，今年春節(jié)過后，一直在下跌。隨著肉價的下降，消費者也開始增多，相對于去年，差不多多了兩三成。

　　【調(diào)查】

　　今年上半年

　　豬肉價格下跌

　　調(diào)查也顯示，今年以來，豬肉價格一直在持續(xù)下跌。

　　5月15日，省統(tǒng)計局公布，今年一季度，河南生豬平均價格在每公斤10.8~12元，環(huán)比下降18.9%~25%；豬肉價格維持在每公斤20~26元，環(huán)比下降15%~22%。今年春節(jié)前生豬價格一度在每公斤14.3~14.8元，是今年一季度最高價格，但是仍比2017年春節(jié)前價格下降了10.6%~15.9%。

　　鶴壁市統(tǒng)計局農(nóng)調(diào)隊有關(guān)人士稱，尤其是進(jìn)入5月份，生豬價格降至每公斤9.8~10元，比去年同期下降15%~25%；仔豬價格在每頭350~380元（以30斤為標(biāo)準(zhǔn)），比去年同期下降32%~35%；豬肉價格每公斤18~22元，比去年同期下降30%~33%。

　　鶴壁市統(tǒng)計局農(nóng)調(diào)隊上述人士稱，從整個生豬生產(chǎn)環(huán)節(jié)來看，零售市場的豬肉價格并沒有大幅度的下降，而對于養(yǎng)殖戶來說，生豬價格已經(jīng)跌破成本，每頭豬虧損200元~300元。

　　【溯因】

　　出欄量大幅增加

　　市場供大于求

　　是什么原因?qū)е铝松i價格大跌？

　　“最主要的原因是生豬出欄量大幅增加，市場供大于求?！编嵵菔写蟊鞭r(nóng)飼料科技有限公司的負(fù)責(zé)人李先生稱。

　　鶴壁市統(tǒng)計局農(nóng)調(diào)隊上述人士對李先生的觀點表示認(rèn)同，并分析是四個原因?qū)е律i出欄量增加迅猛。

　　第一，社會上閑置資金的入場。2015年以來，生豬價格一直比較平穩(wěn)，利潤空間較大，這讓社會上一些閑置資金開始“眼紅”，隨之進(jìn)入畜牧業(yè)。由于環(huán)保要求較嚴(yán)，新建養(yǎng)殖場在設(shè)備和規(guī)模上都較大，這對一些設(shè)備老化、規(guī)模較小的養(yǎng)殖場產(chǎn)生了沖擊。

　　第二，原有規(guī)模較大的養(yǎng)殖場在土地緊張的情況下，只能在原有的面積上改建升級，同等面積多養(yǎng)10%~20%，由于設(shè)備更新、技術(shù)先進(jìn)，生豬產(chǎn)能提高，成活率也隨之提高，產(chǎn)能得到了釋放，造成出欄量增加。

　　第三，根據(jù)《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》要求，飲用水水源保護(hù)區(qū)、風(fēng)景名勝區(qū)、城鎮(zhèn)居民區(qū)等被劃定為禁養(yǎng)區(qū)，要求禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)的養(yǎng)殖場限時搬遷，在新場沒建好的情況下，禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)的養(yǎng)殖企業(yè)只能將畜禽品種全部出欄。

　　第四，中糧集團(tuán)、雛鷹集團(tuán)、牧原集團(tuán)等一批特大型養(yǎng)殖企業(yè)的興起，也增加了整個河南省生豬市場的出欄量。

　　【影響】

　　因生豬價格的變動

　　飼料行業(yè)銷量縮水

　　“前幾年生豬價格也有浮動，但是都是規(guī)律性地波動，比如價格降到一定程度會慢慢往回漲，生豬供應(yīng)增加后，肉價開始下跌，大量母豬被淘汰，肉價開始上漲?！崩钕壬f，這就是業(yè)內(nèi)所說的“豬周期”。

　　但今年有所不同的是，從過完年開始，豬價出現(xiàn)斷崖式下跌，這是以前沒有過的?！斑^年前生豬價格還在每斤七八塊錢左右，現(xiàn)在已經(jīng)降價到四五塊?！崩钕壬f，目前生豬價格稍微有點穩(wěn)了，定在5元錢上下。

　　李先生稱，在和業(yè)內(nèi)人士交流時得知，今年存欄量在1000頭以下的養(yǎng)豬散戶的母豬淘汰率在30%左右，但實力雄厚的大集團(tuán)并沒有淘汰母豬，還在等機(jī)會反轉(zhuǎn)。

　　生豬價格的變動對飼料行業(yè)影響也很大。李先生稱，去年一個縣一個月的飼料銷量在50噸左右，今年普遍在10~20噸，縮水30噸左右。

　　【預(yù)測】

　　豬肉價格

　　中秋節(jié)前有可能回升

　　生豬價格還會跌嗎？李先生認(rèn)為，目前應(yīng)該是已探到底了，再往下降的可能性不大。

　　鶴壁市統(tǒng)計局農(nóng)調(diào)隊有關(guān)人士稱，預(yù)計此次價格低谷還將持續(xù)一段時間。該人士同時建議，在生豬低迷期，養(yǎng)殖企業(yè)應(yīng)提高種豬群質(zhì)量，以保證趕上“十一”“中秋節(jié)”等潛在的市場回暖期出欄。（首席記者 吳軍 實習(xí)生 吳海舒）