2013，非主流月餅也“瘋狂”

2013-09-09 08:54 來(lái)源：綜合

　　時(shí)代在變,生活在變,但人們對(duì)中秋必須賞月吃月餅的團(tuán)圓情結(jié)恒久不變。同樣,隨著生活水平提高,月餅已經(jīng)不再是我們小時(shí)候甜甜口味的要求,也不僅僅是禮尚往來(lái)的奢華“雞肋”。2013,非主流月餅再次挑戰(zhàn)味蕾,想要試一下嗎?

　　翻糖月餅:給傳統(tǒng)月餅穿上美麗外衣　

　　 2013，非主流月餅也“瘋狂”

翻糖月餅　

　　翻糖,音譯自fondant,是由多種材料組成,為制作翻糖類烘焙產(chǎn)品時(shí)使用的主要裝飾材料,它源自英國(guó)的藝術(shù)蛋糕,是英國(guó)皇室宴請(qǐng)必備甜品,在法國(guó)浪漫之都尤其興盛,也是美國(guó)人極喜愛(ài)的蛋糕裝飾手法,可以塑造出各式各樣的造型,將精細(xì)特色完美展現(xiàn)。

　　翻糖原本多用于烘焙蛋糕使用,而今通過(guò)技術(shù)改良,將這種手法運(yùn)用到月餅上來(lái),既創(chuàng)新又好吃,讓“月餅節(jié)”過(guò)得不再那么單調(diào)。與傳統(tǒng)月餅相比,翻糖月餅視覺(jué)和味覺(jué)煥然一新,視覺(jué)唯美,味覺(jué)獨(dú)特,以英倫撻底的制作工藝研制成月餅餅皮,精選進(jìn)口食材,讓月餅味感奇佳,松軟可口,奶香四溢。