河南名吃——沈丘顧家饃
在全國林林總總的面食譜里,饃是北方人的主打食品。早在400多年前,在沈丘有一個叫顧二別子的人將饃演化成一種既能食用又頗具觀賞價值的面塑——顧家饃。顧家饃以面粉為原料,經(jīng)過防裂抗霉處理,經(jīng)手工揉、搓等70多道工序,塑造的花鳥蟲草、十二生肖、人物等憨態(tài)可掬、惟妙惟肖、栩栩如生,是全國民間藝術(shù)大花園里的一朵奇葩。它不僅受到古代人的青睞,而且深受現(xiàn)代人的喜愛,曾出口到10多個國家和地區(qū),被列為周口市首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
