新華網(wǎng)北京4月29日電 進(jìn)口問題蜂蜜近日再度被國家質(zhì)檢總局曝光。質(zhì)檢總局公布的3月進(jìn)境不合格食品信息顯示，10批次共2.36噸進(jìn)口蜂蜜“榜上有名”，產(chǎn)地分別為泰國和新西蘭。不合格原因是違規(guī)使用化學(xué)物質(zhì)、標(biāo)簽不合格、碳-4植物糖含量不符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求等。質(zhì)檢總局表示，不合格產(chǎn)品都已依法做退貨或銷毀處理，未在國內(nèi)市場銷售。

　　在不合格名單中，1批次新西蘭索瑪山牌麥盧卡蜂蜜5+因包裝不合格被退貨，進(jìn)口商為北京如此品味商貿(mào)有限公司；1批次新西蘭麥盧卡蜂蜜 因違規(guī)使用化學(xué)物質(zhì)被退貨，進(jìn)口商為福建融達(dá)通供應(yīng)鏈管理有限公司；7批次泰國百花蜜、龍眼蜜、荔枝蜜等產(chǎn)品因標(biāo)簽不合格被退貨，進(jìn)口商為素荷泰（北京）貿(mào)易有限公司；1批次新西蘭海蜜森緹圣誕樹蜂蜜因碳-4植物糖含量不符合國家標(biāo)準(zhǔn)而被退貨，進(jìn)口商為西安珍佰糧行有限公司。

　　據(jù)了解，碳-4植物糖廣泛存在于玉米、甘蔗、高粱中，通過光合作用產(chǎn)生，不是蜜蜂釀造的，蜂蜜中碳4植物糖含量越高，說明造假越嚴(yán)重。而碳-4植物糖超標(biāo)大致可歸納為以下三類：一是源于生產(chǎn)操作不規(guī)范的輕微超標(biāo)型，跟真實(shí)蜂蜜要求相差不遠(yuǎn)；二是人為摻入碳-4植物源淀粉轉(zhuǎn)化產(chǎn)物型，該類樣品寡糖含量較高；三是人為摻入碳-4植物源果葡糖漿型，該類樣品本身不含寡糖，喪失碳-3植物特征。

　　目前，蜂蜜中摻入蔗糖、玉米糖漿等是造假者最常用的手段，而摻入大米糖漿則成為更高階的造假技術(shù)。根據(jù)GB18796-2005《蜂蜜》，對(duì)蜂蜜真實(shí)性要求為碳四植物糖不得大于7%，超過7%即確定摻假。隨著蜂蜜造假花樣翻新，專業(yè)檢測難度和成本也不斷提高，普通消費(fèi)者更難以辨別。日常生活中，消費(fèi)者購買蜂蜜應(yīng)該選擇正規(guī)的商家和渠道。

　　新華食品搜索各大電商平臺(tái)發(fā)現(xiàn)，索瑪山牌麥盧卡蜂蜜5+在淘寶網(wǎng)有售，規(guī)格500g售價(jià)為169元。而在天貓、京東、中糧我買網(wǎng)等電商網(wǎng)站，從新西蘭、泰國進(jìn)口的麥盧卡蜂蜜、百花蜜等也均有銷售，且銷量很大。這些進(jìn)口蜂蜜售價(jià)從幾十元至千元不等，相較之下，其市場零售價(jià)要比國產(chǎn)蜂蜜高2至10倍。在產(chǎn)品介紹中，商家把純正、無添加當(dāng)做噱頭，但鮮少看到產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫合格證等文件。

　　消費(fèi)者對(duì)進(jìn)口蜂蜜青睞有加，但進(jìn)口蜂蜜問題卻層出不窮。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2016年3月，今年共有26批次進(jìn)口蜂蜜（不含蜂蜜制品）在入境口岸被檢出不合格，產(chǎn)地為泰國、巴西、澳大利亞、新西蘭、俄羅斯、吉爾吉斯斯坦等國家和地區(qū)。不合格原因主要為標(biāo)簽不合格、菌落總數(shù)超標(biāo)、檢出呋喃西林、甲硝唑、檢出呋喃唑酮、碳4植物糖不符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求等。其中，呋喃唑酮、甲硝唑、呋喃西林均為食品動(dòng)物禁用抗生素。

　　盡管消費(fèi)者對(duì)于摻假蜂蜜難以識(shí)別，但專家建議應(yīng)該掌握基本的判別標(biāo)準(zhǔn)，避免買到質(zhì)量低劣的產(chǎn)品。中國養(yǎng)蜂協(xié)會(huì)秘書長陳黎紅表示，可通過氣味和兌水方法進(jìn)行鑒別。真蜂蜜帶有濃郁的植物香，假蜂蜜則是香精味道。而給蜂蜜加水搖晃后，渾濁、冒氣泡的是真蜂蜜，相反，假蜂蜜更為透亮清澈。