去年12月22日至27日，在對(duì)洛陽、漯河、商丘、安陽等地的商超、食品店等銷售的水餃、元宵（含湯圓）進(jìn)行抽檢后，昨日省工商局發(fā)布了檢測(cè)結(jié)果，合格75批次，不合格5批次，抽查合格率為94%，其中雪鷹牌水餃、凝香園牌黑糯黑芝麻湯圓等相關(guān)批次不合格。
5個(gè)批次不合格
在此次水餃的抽查中，依據(jù)國(guó)家現(xiàn)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)40個(gè)批次水餃多個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)，合格36個(gè)批次，不合格4個(gè)批次，抽查合格率為90%；對(duì)40個(gè)批次元宵（含湯圓）等進(jìn)行了檢驗(yàn)，合格39個(gè)批次，不合格1個(gè)批次，抽查合格率為98%。
據(jù)省工商局相關(guān)人士介紹，截至目前，該局未收到不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)提出異議的報(bào)告，安陽、商丘、漯河三地工商部門已依法對(duì)銷售不合格食品的經(jīng)營(yíng)單位開展立案查處及整改工作。
“此次抽檢不合格項(xiàng)目主要集中在菌落總數(shù)、沙門氏菌?！笔」ど叹忠晃回?fù)責(zé)人告訴記者，造成食品微生物指標(biāo)超標(biāo)的因素很多，包括企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境、滅菌、灌裝設(shè)備、生產(chǎn)人員個(gè)人衛(wèi)生、包裝材料不符合相關(guān)規(guī)定以及產(chǎn)品運(yùn)輸和銷售過程中環(huán)境衛(wèi)生和溫度控制不當(dāng)?shù)取?/p>
不合格水餃批次
此次抽查中的不合格水餃批次為：標(biāo)稱河南雪鷹速凍食品有限公司生產(chǎn)的“雪鷹食品”，生產(chǎn)日期或批號(hào)為20131117的400克/袋裝灌湯水餃（豬肉大蔥）、生產(chǎn)日期或批號(hào)為20131205的500克/袋裝灌湯水餃（鮮肉）均檢出沙門氏菌；
漯河市外婆橋生鮮餃子店2013年12月24日生產(chǎn)銷售的散裝香菇豬肉餡水餃檢出沙門氏菌；商丘市樂易商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱河南省福潤(rùn)食品有限公司生產(chǎn)的生產(chǎn)日期或批號(hào)為20131029的400克/袋裝“福順?！迸曝i肉大蔥餡水餃檢出沙門氏菌。
不合格湯圓批次
不合格的湯圓批次為：漯河市物美廉商貿(mào)有限公司郾城店銷售的河南省鼎銳食品有限公司生產(chǎn)的“凝香園”牌黑糯黑芝麻湯圓，生產(chǎn)日期或批號(hào)為20131020的2.5公斤袋裝菌落總數(shù)超標(biāo)。
共抽查80個(gè)批次
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