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        六種食物可以除掉亞硝酸鹽

        2012-08-27 09:04 來源:大河網(wǎng)-健康報

          食物中的亞硝酸鹽是人人都擔心的致癌隱患。要躲開它很難,因為蔬菜、肉、湯、海鮮里都有它的身影。其實亞硝酸鹽本身無毒,但在體內與胺類化合物作用會生成亞硝酸胺,是一種致癌物。不過,研究證明,有6種食物能除亞硝酸鹽,包括大蒜、茶(尤其是綠茶或烏龍茶)、混合型果汁、熟大蔥、生洋蔥、紅白蘿卜。

        責編:劉占英
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