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        吃遍馬來(lái)西亞 帶你一起暢享40種美食體驗(yàn)

        2013-06-24 08:59:00 來(lái)源:環(huán)球網(wǎng)

        網(wǎng)友評(píng)論0條  查看全文(共1頁(yè))

          嘗試過(guò)匯合著馬來(lái)風(fēng)味、中國(guó)風(fēng)味和印度(度假) 風(fēng)味的食物嗎?如果把這幾種風(fēng)味匯合到一起,相信一定能給你不一樣的美食體驗(yàn)。馬來(lái)西亞(機(jī)票) 的40種美食,你可以嘗到印度炒面、椰漿飯、娘惹糕、馬來(lái)辣沙拉、必令糕、餛飩面、馬來(lái)粽等等,不一而足。光是聽(tīng)到 這些名字,是不是都激起了你的美食欲望?快來(lái)解解饞吧!

          曼煎糕(Apam Balik)

          曼煎糕是一款甜食煎糕,傳統(tǒng)口味一般由糖、花生和玉米煎制而成,新口味也在逐漸形成。

          印度炒面(Mee goreng mamak)

          印度炒面

          印度炒面

          印度炒面是道味道非常特別的面食,又有人稱之為馬來(lái)炒面。一般的印度炒面,材料有面條、雞肉、牛肉、蝦仁、醬汁、蔬菜、雞蛋等。

          葛拉布飯(nasi kerabu)

          葛拉布飯是馬來(lái)西亞吉蘭丹州的一種美食,米粒是被特朗花(telang flowers)染成藍(lán)色的,拌上豆芽、椰子和調(diào)味料。

          印尼烤雞(Ayam percik)

          印尼烤雞與一般烤雞的不同之處在于它的上面涂有用辣椒、蒜汁、姜汁和椰奶匯合的醬汁,吃起來(lái)味道非常特別。

          椰漿飯(Nasi lemak)

          椰漿飯是指匯合著椰奶的米飯,其他材料還包括雞蛋、花生、蔬菜、咖喱羊肉/雞肉/牛肉和海鮮,當(dāng)?shù)厝藗円话銓⑵渥鳛樵绮汀?/p>

          Roti john三明治

          這款三明治是在面包的中間夾碎肉和雞蛋,你可以選擇的蘸醬有蛋黃醬、番茄醬和辣椒醬。

          仁當(dāng)咖喱(Rendang)

          仁當(dāng)咖喱(Rendang)

          仁當(dāng)咖喱以牛肉加椰奶、香料,慢火小燜,直到肉質(zhì)嫩滑、鹵汁入味為止。仁當(dāng)咖喱原本只在慶典場(chǎng)合食用,如回教開(kāi)齋節(jié)或宴席上,但現(xiàn)在已是隨時(shí)可見(jiàn)。

          娘惹糕(Kuih)

          娘惹糕是一款馬來(lái)西亞點(diǎn)心,有多種顏色,形狀嬌小,一口就可以吞下去。

          咖喱飯(Nasi kandar)

          咖喱飯就是米飯和你所選的加料,包括咖喱、魚(yú)肉、雞蛋和秋葵??о埐蛷d遍布馬來(lái)西亞,而且大多數(shù)都是24小時(shí)營(yíng)業(yè)的。

          新鮮春卷(Popia basah)

          春卷具有地域風(fēng)味,馬來(lái)西亞春卷里面的材料有蕪菁(又叫大頭菜)、炒洋蔥和豆芽。

          叻沙(Laksa)

          叻沙(Laksa)

          叻沙又稱喇沙,通常用作面條的湯底,大致分為兩種:咖哩叻沙及亞三叻沙。亞三叻沙就是用魚(yú)熬出來(lái)、略帶酸味的濃湯。在上海和  泰國(guó)(度假) 的曼谷也有供應(yīng)此類(lèi)美食的餐廳。

          稀飯(Bubur)

          制作稀飯并沒(méi)有固定的食譜,根據(jù)個(gè)人偏好,可以添加蔬菜、肉、丸子和椰奶等。

          網(wǎng)卷餅(Roti jala)

          網(wǎng)卷餅因其形狀像網(wǎng)而得名,可以與咖喱雞肉一起享用。

          印度煎面包(Murtabak)

          印度煎面包內(nèi)含碎肉、洋蔥和辣醬,其獨(dú)特的酸辣風(fēng)味會(huì)讓吃過(guò)的人意猶未盡。

          炸蘑菇(Cendawan goreng)

          這款炸蘑菇的特別之處在于用了辣椒和燒烤調(diào)料,可以做為開(kāi)胃小吃。

          Sambal udang蝦

          Sambal udang蝦

          

          Sambal udang蝦最初是由福建人傳到馬來(lái)西亞的一道菜,佐以羅望子汁味道更佳。

          酸辣魚(yú)(Asam pedas)

          這款魚(yú)肉咖喱風(fēng)靡馬來(lái)西亞半島,魚(yú)通常為淡水魚(yú),制作時(shí)會(huì)加入姜、蒜、蝦醬、辣椒等調(diào)味。

          Lemang米飯

          Lemang米飯是一種粘性米,匯以椰奶放在竹竿里熬制而成,食用時(shí)通常配以肉和蔬菜。

          Otak-otak魚(yú)醬

          Otak-otak魚(yú)醬內(nèi)含香料、洋蔥,以蕉葉包裹烤制而成,味道很特別。

          佩利塔面食(Tepung pelita)

          佩利塔是一種面粉糕點(diǎn),有兩層美味的椰肉,上面那層是厚厚的加鹽椰奶,下層是加糖椰奶,并用香蘭葉包起來(lái),看著就想“大開(kāi)吃戒”。

          Rempeyek

          Rempeyek是一種馬來(lái)西亞料理,通常是在酥脆的糖果里加入炸過(guò)的柔軟奶油面團(tuán),上面配以花生和鳳尾魚(yú),看著就讓人口水直流。

          馬來(lái)辣沙拉

          馬來(lái)辣沙拉,主要是由油炸面團(tuán)、水果、蔬菜加上蝦醬混在一起制作的,盡管口味隨區(qū)域變化,但吃起來(lái)都不會(huì)讓您失望。

          必令糕

          和網(wǎng)狀煎餅一樣,必令糕是印第安人和馬來(lái)西亞人最喜愛(ài)的食物,吃起來(lái)與蛋糕口味相似。它是在圓錐形蒸籠里清蒸出來(lái)的。

          薩塔爾

          如果說(shuō)烏達(dá)是大雜燴,那么薩塔爾就是它的“表親”。 在馬來(lái)西亞格拉那再也的一個(gè)集市上就可享受到美味的烏達(dá)。

          印度甩餅

          印度甩餅也稱印度煎餅,是用面粉、黃油和水混合而成,有時(shí)為增加甜味還會(huì)加入煉乳。是一種很好的零嘴。

          加香烤肉

        加香烤肉 

          加香烤肉起源于印度尼西亞 ,提供各種各樣的烤肉串,如雞肉串、牛肉串、羊肉串等,都令人垂涎欲滴。

          燒魚(yú)

          燒魚(yú),名字聽(tīng)起來(lái)也許會(huì)嚇到你,但千萬(wàn)不要扭頭就走,不然會(huì)后悔的。事實(shí)上,它是最美味鮮嫩的海鮮燒烤。

          馬來(lái)?yè)泼?/p>

          馬來(lái)?yè)泼媾c馬來(lái)炒面相似,是在面里加入蝦、羊肉和干鳳尾魚(yú)還有雞蛋攪拌在一起,吃起來(lái)很爽口。如果喜歡還可以加入咖喱汁。

          馬來(lái)西亞咖喱雞

          馬來(lái)西亞咖喱雞的做法有許多種,傳統(tǒng)的作法是加入草藥和土豆。咖喱雞最棒的是它的味道,姜黃和泰國(guó)檸檬葉子加上檸檬香草,給美味雞注入不可抗拒的香味,無(wú)形中是你的胃“蠢蠢欲動(dòng)”。

          鹵肉

          鹵肉是檳城的一道特色菜,由紅燒的豬肉通過(guò)五香粉腌制和油炸后包裹在軟豆腐皮里,外香內(nèi)脆。與鹵肉搭配的還有兩個(gè)蘸醬,一個(gè)是辣的紅辣椒汁,一個(gè)是玉米淀粉肉汁。

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