2012-12-18 09:22:00 來源:中國新聞網(wǎng)
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嬰幼兒究竟能不能食用牛初乳？在昨天的中國牛初乳發(fā)展研討會上，中國疾控中心、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)等多位食品安全專家為牛初乳“正名”，指出“嬰幼兒不能食用牛初乳”是一個(gè)認(rèn)知誤區(qū)。
今年4月，衛(wèi)生部在給國家質(zhì)檢總局一份《關(guān)于進(jìn)口牛初乳類產(chǎn)品適用標(biāo)準(zhǔn)問題的函》中提到，今年9月1日起，嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳。很多家長和消費(fèi)者就此認(rèn)為，孩子不能再吃牛初乳了。
中國營養(yǎng)學(xué)會臨床營養(yǎng)分會主任委員李淑媛指出，牛初乳并不是對孩子不安全，而是因?yàn)閶胗變号浞侥谭郾旧硪呀?jīng)有足夠的營養(yǎng)成分，額外添加牛初乳沒必要，也消化不了這么多的高蛋白。
中國疾控中心營養(yǎng)與食品安全營養(yǎng)評價(jià)室主任楊月欣強(qiáng)調(diào)，牛初乳禁止使用的范圍指嬰幼兒配方食品。其他食品只要符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，如純牛初粉、牛初乳普通食品、嬰幼兒輔食、保健食品等，都可以正常生產(chǎn)、銷售和放心食用，并不存在所謂對牛初乳的禁令。而嬰幼兒谷類輔助食品和罐裝輔助食品也是不受牛初乳禁令限制的。
針對牛初乳有激素會導(dǎo)致兒童性早熟的觀點(diǎn)，國家乳業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟委員段旭煌表示，“這也是一個(gè)認(rèn)識誤區(qū)，沒有科學(xué)依據(jù)”，行業(yè)在2009年用國標(biāo)的方法，對牛初乳50種激素含量測定發(fā)現(xiàn)，牛初乳中的激素與牛常乳并無差別。
（北京晚報(bào) 楊濱）
