2012-11-27 08:44:00 來源:中國新聞網(wǎng)
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資料圖。洋快餐食品安全又起波瀾。肯德基陷入“速成雞”喂“有毒”飼料風波，盡管肯德基及供貨商粟海集團均回應(yīng)稱“速成雞”安全，但肯德基避談飼料添加藥物問題.
中新網(wǎng)11月27日電 近日，洋快餐食品安全又起波瀾?？系禄萑搿八俪呻u”喂“有毒”飼料風波，盡管肯德基及供貨商粟海集團均回應(yīng)稱“速成雞”安全，但肯德基避談飼料添加藥物問題，且除當事方自說自話以外，目前尚未有第三方權(quán)威檢測機構(gòu)就此回應(yīng)，消費者疑慮難消，盼望有權(quán)威、全面的解釋。
網(wǎng)曝肯德基“速成雞”飼料毒死蒼蠅
23日，一則《供肯德基麥當勞原料雞被曝45天速成》的消息報道稱，給肯德基、麥當勞等知名快餐品牌供貨的山西粟海集團在飼料中添加藥物喂養(yǎng)肉雞，45天讓肉雞速成供貨，飼料把周邊的蒼蠅都毒死了。
肯德基(中國)當晚在其微博上置頂發(fā)消息稱，他們僅1%的雞肉采購量來自于山西粟海集團。隨后，麥當勞(中國)有限公司稱山西粟海集團并非是他們現(xiàn)有雞肉供應(yīng)商。
不過，兩家快餐店在各自微博上的回應(yīng)還是引來了微博網(wǎng)友的質(zhì)問，“1%不是也用了嗎？”“健康飲食？45天養(yǎng)出來健康不？”
盡管麥當勞、肯德基都急著和山西粟海集團撇清關(guān)系，但山西粟海集團仍在其網(wǎng)站上的集團簡介中介紹其“成為肯德基、麥當勞、德克士等國際著名快餐店主供商”。
山西粟海集團24日在其網(wǎng)站上做出了六條聲明，其中寫道：“我司使用的是中國肉雞行業(yè)普遍使用的白羽雞，45天屬于正常生長”、“畜牧主管部門有監(jiān)督和抽查，今年抽檢結(jié)果均合格”。
肯德基回應(yīng)避談飼料添加藥物喂養(yǎng)問題
一只肉雞，從孵出到上餐桌，只需要45天，到底是用什么飼料喂養(yǎng)，有沒有添加藥物，“速成雞”的質(zhì)量如何，是消費者關(guān)注的焦點。
據(jù)中國經(jīng)濟網(wǎng)24日報道， 粟海集團所喂養(yǎng)肉雞的飼料共有三種，前十天吃一號飼料，長營養(yǎng)的；接下來二十天吃二號飼料，長骨骼的；最后十五天吃三號飼料，長肉，一天甚至能長二到三兩。
報道稱，粟海集團喂養(yǎng)肉雞的飼料添加大量的工業(yè)鹽、氯化膽堿原料，工人們說，“這些飼料配了藥，有添加劑，具體是什么不知道，但對人體肯定有害，周邊的蒼蠅都毒死了，年輕人都不敢在這里干活?！?/font>
僅在養(yǎng)殖的一個階段11天中，就有多達11種藥物喂給肉雞。而喂食藥物的原因是，肉雞被放在狹小的空間高密度地喂養(yǎng)，并且在45天的喂養(yǎng)周期中，甚至不會清理養(yǎng)殖場。只有通過不斷地喂藥才能提高雞的抗病能力，只要45天內(nèi)，雞不發(fā)病，就能順利地被拉走屠宰，并且流入市場被人食用。
速成肉雞，并不是第一次被討論。據(jù)中國廣播網(wǎng)25日報道，早在去年6月，中國畜牧業(yè)協(xié)會曾經(jīng)發(fā)布官方聲明，回應(yīng)“肉雞為何生長那么快？是不是在飼養(yǎng)過程中使用了生長激素？”的質(zhì)疑，官方在北京、上海、廣州三地做檢測，結(jié)果顯示：雞肉中各項激素均未檢出。中國疾控中心營養(yǎng)與食品安全所研究員何麗說，從專業(yè)角度來說，她相信雞肉中不含超量激素的說法。
然而，肯德基、粟海的回應(yīng)及此前的檢測聲明，都是只重點強調(diào)“速成雞”不含超量激素、安全，卻避開“速成雞”的飼料及是否添加藥物問題。
“速成雞”“美味營養(yǎng)”，你信嗎？
公眾為何對“速成雞”如此焦慮？民以食為天，近年來，食品安全問題頻發(fā)，令消費者神經(jīng)飽受摧殘，同時也提高了民眾對食品安全的認識。因此，面對媒體關(guān)于飼料添加藥物報道，肯德基僅告知民眾“速成雞”是安全的，明顯不能消除民眾的疑慮，令消費者信服。
有消費者向中新網(wǎng)生活頻道反映，肯德基供應(yīng)商應(yīng)該公布速成雞養(yǎng)成的飼料成分及使用的藥物，讓消費者判斷和選擇。因為現(xiàn)代科技發(fā)達，科學(xué)檢測的結(jié)果，也可以通過科學(xué)的干預(yù)，使之達標?？茖W(xué)研究不還發(fā)明了轉(zhuǎn)基因食品嗎？不見得就十分安全吧。
此外，作為洋快餐的巨頭之一，肯德基一直對外宣稱，為民眾提供美味營養(yǎng)的產(chǎn)品。而“速成雞”真的“美味又營養(yǎng)”嗎？有評論指出，“美味”是主觀看法，但“營養(yǎng)”有標準可循?？系禄绻敕?，大可公布速成雞的營養(yǎng)成分，以安撫民心。以飼料和藥物喂大的“速成雞”到底有無質(zhì)量問題，是質(zhì)量不達標還是沒那么好？與肯德基所宣稱的產(chǎn)品“美味營養(yǎng)”是否相符？如果速成只是一種科技的進步，沒有任何危害，那么就應(yīng)該普及這個知識。如果不是，就應(yīng)該老老實實地告訴公眾。
(生活頻道 陳薇伊)
